Dom Perignon P2 Vintage Champagne 1998 0,75 díszdobozban

Oenotheque kategória

179 990 Ft

A Dom Perignon ezzel a szériával újra a csúcsra ért.

Az elnevezés P2, azaz plénitude (magyarul teljesség) 2, utal arra, hogy a pezsg?, akarom mondani champagne, elérte fejl?désének második csúcspontját, ahol újra kiteljesedett.

Köszönhet? ez az 1990 óta itt munkálkodó Richard Geoffroy pincemesternek és lelkes csapatának, akik nem érték be azzal, hogy a legkiemelked?bb évjáratokat tovább érlelik (ez volt az Oenotheque-kategória), hanem elindították a P2 sorozatot (melyet a P3 követ néhány év múlva, de ez még titok).

A bemutató helyszínéül Izland szigetét választották, szakítva a hagyományokkal, hiszen a fest?i Hautvillers mentes az óceán tombolásától, a gejzírek és a vulkánok süvítését?l, bömbölését?l, a vad szélviharoktól.

A P2 esetében pedig ez a mindent elsöpr? energia, ez a különös megzabolálhatatlanság a jellemz?.

A tökéletességet keres? pincemester több évtizede féltve ?rzött tételek végigkóstolása után arra a következtetésre jutott, hogy a Dom Perignont 3 kiteljesedés jellemzi:

Az els?, a 7-9 évig érlelt tételek esetében a harmónia kiteljesedése, ezek a forgalomban lév?, legismertebb évjáratok.

A második kiteljesedés az intenzitásé, ehhez minimum 16 év szüséges, a harmadik pedig az összetettségé, 30 év után (a Forbes szerint a ’71-es, vagy a ’82-es évjárat fog megjelenni P3 jelzéssel).

A P2 Vintage 1998 Chardonnay és Pinot Noir házasítás, küls?re minimalista design, a beltartalom ?ser?t?l duzzadó, összetett, ugyanakkor remekül kiegyensúlyozott champagne.

1998 forró augusztusa után heves es?zések voltak, így a szeptember 21.-én kezd?d? szüretet csak a legellenállóbb fürtök érték meg.

 

Kóstolás el?tt adjunk Neki néhány percet, hogy megnyílhasson (ha már a Wine Spectator 98 pontra értkelte)!

 

Egység ár: 239987 Ft/ liter
Cikkszám: 96091 Kategóriák: , Címke:

További információk

Kiszerelés

×

Cart

Close Panel